LOKUMLU KURABİYE

BU KURABİYEDE SÜRPRİZ VAR

Hafta sonu yaptığım ve tadını çok sevdiğim bir kurabiye tarifi lokumlu kurabiye..

Dışarıdan her ne kadar basit bir un kurabiyesi gibi görünse de içinde tatlı bir sürprizi var.

Ben güllü lokum ile yaptım. Çünkü gül araması ve kokusu çok yakışıyor.

Malzemeler:

1 paket eritilmiş margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

2 çay bardağı pudra şekeri

2 yemek kaşığı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Aldığı kadar un ( yaklaşık 5 bardak civarı)

İçine: Lokum ( ben güllü lokum tercih ettim siz zevkinize göre lokum koyabilirsiniz)

Yapılışı:

Önce sıvı malzemeleri karıştırıyoruz. Azar azar unu ekleyerek yoğuruyoruz.Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elimizle açtırıyoruz. Lokumlar büyükse ortadan ikiye keselim ve lokumu içine koyup kurabiyeyi yuvarlayalım.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizip 175 derecede kurabiyeler çok hafif pembeleşinceye kadar (çok fazla kızarmayacak) pişirelim. Çıkınca üzerine pudra şekeri serpelim.

Afiyetler Olsun...